El passat 25 de febrer a Tremp, David Esteller va realitzar la ponència inaugural de les jornades “Aliments, territori i gastronomia. Com dissenyar productes turístics atractius pels nostres visitants” organitzades pel l’Ajuntament de Tremp i el projecte Al Teu Gust.
L’objectiu de les jornades era facilitar les eines per dissenyar i tirar endavant experiències vinculades a la producció alimentària i la gastronomia que responguin a les expectatives i tendències del mercat turístic actual; fomentant alhora la venta directa i posant en valor el territori i els aliments que s’hi produeixen.
Sota el títol “Obrir obradors i explotacions ramaderes i agrícoles al públic visitant. les claus de l’èxit” David Esteller va fer èmfasi sobre els beneficis a nivell de rentabilitat del negoci i a nivell de màrqueting que te l’aposta estratègica per a l’obertura dels negocis als visitants i la creació de producte turístic al seu voltant.
També va parlar dels elements claus de competitivitat de les diferents fases de visita a una explotació:
- Pre-visita
- Recepció
- Visita
- Botiga-venda
- Post-visita
Per finalitzar va parlar d’algunes eines i estratègies de màrqueting per a la comercialització dels productes turístics al voltant d’explotacions agrícolas i ramaderes.
Podeu veure notícia de la jornada i entrevista a David Esteller a Pirineus TV al següent link: